Laugenbrezel (pretzel)

Här kan du prova det

2 regioner

• 

  Husbilsuthyrning12 destinationer

  Baden-Württemberg

  Baden-Württemberg fyller Tysklands sydvästra hörn, från Rhenslätten i väster till Schwäbische Albs kalkstensplatå i öster. Landskapet förändras här i långsamma skiften: vinsluttningar övergår i tät skog, skogen öppnar sig mot gräsmark och grottland, och allt vilar till sist mot Bodensees breda, lugna vatten i söder. Det är en region gjord för ett strövande tempo, stad för stad, dal för dal. Vin ger stora delar av regionen dess rytm. Vid Oberrhein håller den vulkaniska kullen Kaiserstuhl terrasserade vingårdar som fångar ovanligt starkt solljus för Tyskland, och lokala odlare förädlar här Spätburgunder- och Grauburgunder-druvor till viner som serveras i byarnas Weinstuben. Söder därom breder Markgräflerland ut sina egna milda vinsluttningar mot den schweiziska gränsen, sammanlänkade av stigar som slingrar sig genom vinrankorna från en vinby till nästa. Nära Stuttgart bär Neckardalen upp vinregionen Württemberg, där Trollinger- och Lemberger-vinstockar växer på branta terrasser som hålls uppe av torrmurar som vinodlarna fortfarande lagar för hand. Öster om Rhen reser sig Schwarzwald i ryggar av gran och silvergran, med dalar prickade av timmergårdar under tunga, sluttande tak. Urmakeriet har aldrig riktigt lämnat dessa byar, och verkstäderna tillverkar fortfarande gökur på gammalt sätt. Freiburg im Breisgau ligger vid skogens västra kant, och dess gamla stadskärna genomkorsas av små öppna vattenrännor som kallas Bächle och som rinner förbi domkyrkoplatsen och vidare in i de omgivande gränderna. Längre in bland kullarna håller korsvirkesstäder som Gengenbach fast vid torg kantade av hus som lutar mjukt av ålder, och Fasnet-traditionerna för fram utskurna trämasker varje vinter. Slott markerar regionens högsta punkter. Heidelbergs slottsruin av röd sandsten blickar ner över Neckar och den gamla stadens barocka taklandskap, och dess terrasser är en känd plats att betrakta floden från. Längre söderut ligger slottet Hohenzollern på en brant, ensligt belägen kulle vid kanten av Schwäbische Alb, med torn som syns ovanför den omgivande åkermarken långt innan slottet självt kommer i sikte. Mindre borgstäder mellan de två håller fast vid lugnare varianter av samma historia, med portvakter och kärntorn byggda in i sluttningarna ovanför vingårdar eller skog. Tübingen håller fast vid sin egen långsamma tradition vid Neckar, där flatbottnade Stocherkahn-båtar stakas fram längs floden under en rad höga, färgglada hus. Studenter och invånare delar de samma smala gränder som format staden i generationer. Söder och öster om Tübingen öppnar sig Schwäbische Alb i kalkstensgräsmark, fårbete och enhedar, genomskuren av torrdalar och grottsystem som lockar vandrare ut på markerade leder. Vid regionens södra kant breder Bodensee ut sig till en vid vattenyta som delas med Schweiz och Österrike. Fruktodlingar, vingårdar och små hamnstäder kantar dess strand, där fiskebåtar fortfarande ger sig ut tidigt. Vassbälten och jämna stigar följer stora delar av strandlinjen och bjuder på långa, flacka sträckor för promenader eller cykling mellan städerna utan att man förlorar sikten av sjön. Festivaler präglar regionens kalender lika mycket som dess landskap. Vinbyarna håller skördefester på hösten, då nytt vin serveras tillsammans med lökpaj på gårdar upplysta med ljusslingor. Vintern för med sig Fasnet, med utskurna masker och processioner genom Schwarzwalds städer. Vår och sommar bjuder på utomhuskonserter på slottsgårdar och vinodlarvandringar ledda av lokala odlare. Cyklar och vandringskängor passar denna region väl. Markerade cykelleder följer Rhenslätten förbi vingårdar och fruktodlingar, stiger gradvis in i Schwarzwalds dalar längs forsande bäckar och följer Bodensees strandlinje genom vassbälten och hamnstäder. Vandringsleder täcker samma mark i ett lugnare tempo, över vingårdsterrasser, skogsryggar och Albens gräsmarker, och länkar ofta samman en liten stad med nästa utan någon lång omväg. Varje del av Baden-Württemberg bär sin egen version av denna långsamma karaktär: ett vinbytorg i Kaiserstuhl, en slottsterrass ovanför Neckar, en tyst sträcka av Bodensees strand, en skogsglänta där det enda ljudet är vatten som rör sig någonstans i närheten.

  HusbilsuthyrningBåtuthyrningVandringStugor
• 

  Stugor31 destinationer

  Bavaria

  Bayern är Tysklands största delstat och en av de mest varierade. I söder reser sig landet mot Alperna, med toppar ovanför Berchtesgaden och Garmisch-Partenkirchen, och sjöar som Chiemsee och Königssee i närheten. Längre norrut planar kullarna ut mot det frankiska vinlandet, där Silvaner- och Müller-Thurgau-vinstockar täcker sluttningarna ovanför floden Main. Mellan de två landskapen ligger marknadsstäder, flodstäder och slottsbyar som lönar sig att ta sig tid för. München, delstatens huvudstad, har sina ölträdgårdar, sina barockkyrkor och sina marknader som säljer Weißwurst på morgonen. Men mycket av Bayerns karaktär finns utanför huvudstaden, på platser byggda för ett lugnare tempo. Regensburg, vid Donau, har bevarat en medeltida stadskärna med smala gränder, stenbroar och köpmanshus som en gång tjänade flodhandeln. Bamberg sprider ut sig över sju kullar och flera armar av floden Regnitz och är känt för sitt rökta Rauchbier, som bryggs på lokala krogar ungefär som det alltid har gjorts. Rothenburg ob der Tauber ligger innanför sina egna medeltida murar, med korsvirkeshus och en gångväg längs vallarna som går runt hela den gamla stadskärnan. Franken, i norr, är Bayerns vinland. Vingårdar klättrar uppför terrasserna ovanför Würzburg och längs Main, och små vinbyar säljer sina egna årgångar från källardörrar och gårdskrogar. Vinet här buteljeras vanligtvis i den runda Bocksbeutel-flaskan, en form som förknippas med regionen. Cykelleder följer floden genom vinodlingarna och länkar samman en by med nästa i ett avslappnat, jämnt tempo, förbi kapell, vinpressar och stenkors bland raderna. I Allgäu, nära den österrikiska gränsen, ligger staden Füssen nedanför slottskullen med Neuschwanstein, byggt av kung Ludwig II på 1800-talet. Slottet drar blickarna, men den omgivande landsbygden har sin egen dragningskraft: sjöar, förberg och byar där jordbruk och mejeritraditioner fortsätter ungefär som förr. Bayerns sjöar lägger till ännu ett lugnare lager. Chiemsee, den största, kan man ta båten över till öklostren, där tidigare kungliga byggnader och tysta klostergårdar omges av vatten och vassbälten. Mindre sjöar nära Alpernas förberg, som Staffelsee och Ammersee, omges av stigar som används för promenader och cykling snarare än för hastighet. Mat och dryck genomsyrar regionens identitet. Ölträdgårdar, några århundraden gamla, bygger på en enkel princip: mat hemifrån, en öl beställd vid disken, en plats under kastanjeträd så länge vädret tillåter. Frankiska krogar serverar lokalt vin tillsammans med rätter byggda kring potatis, klimp och färskvattenfisk. Bagerier säljer kringlor fortfarande varma från ugnen, och marknader i städer som Nürnberg håller kvar gamla traditioner med kryddat pepparkakebröd och grillad korv. En morgonmarknad i Regensburg, en eftermiddag bland de frankiska vinodlingarna, en kväll på en krog i Bamberg: var och en har sitt eget tempo. Byar över hela Bayern behåller sina egna sedvänjor — vinfestivaler i Franken, träsnideri- och mejeritraditioner i Alpernas förberg. Berg och vingårdar, flodstäder och slottsbyar: Bayern rymmer allt inom en enda delstat, där varje plats ligger inom räckhåll för nästa.

  StugorSlottVandringHusbilsuthyrning