Saint-Émilion.

Saint-Émilion hija waħda mill-ibliet tal-inbid l-aktar ċeleobrata tal-Franza, sit tal-Wirt tal-UNESCO fuq il-lvant ta' Bordeaux fejn il-vinji jitilgħu l-inklinazzjonijiet tal-kalċ direttament sa l-ħitan medjevali. Il-belt stess hija labrint ta' karozzini steep f'kalċ, knejjes Romanesques u ħwejjeġ tal-ħaġar tal-għasel. L-aktar moniment rimmarkevoli tiegħu hu l-Église Monolithique — knisja vasta skavata direttament f'il-kristalja tal-kalċ fis-seklu 12, aċċessibbli permezz ta' tur iggudat. Il-pjatò tal-ħamrija u l-kosti tal-vinji jipproduċu uħud mill-aktar fini Merlot-based wines ta' Bordeaux, u l-ħumar ta' châteaux li jvarjaw minn estates grandijoża sa produtturi ta' familja żgħira jilbsu viżitatur skont is-sena għal degustazzjonijiet u tururi tal-ċellari. Hija belt kompatta u pedonale li tgħaqqad tiggrassja l-iskoperta bil-boċċ.