Trøndelag leži u središnjem dijelu Norveške, tamo gdje se obala uvlači u Trondheimsfjord, a zaleđe otvara jedno od najplodnijih poljoprivrednih područja u zemlji. U središtu regije nalazi se Trondheim, nekadašnja kraljevska prijestolnica podignuta uz okuku rijeke Nidelve. Grad se razvio oko katedrale Nidaros, gotičke građevine podignute nad grobnim mjestom kralja Olava Haraldssona, dugo odredišta hodočasničkih putova koji su pješice presijecali Norvešku. Katedrala je i danas krunidbena crkva norveške monarhije i najveća srednjovjekovna građevina u Skandinaviji, a njezino zapadno pročelje prekriveno je klesanim likovima dodavanim i obnavljanim kroz mnoge generacije.
Sam Trondheim zadržao je slojevit, radni karakter. Uz rijeku nižu se drvena skladišta na stupovima, nekad korištena za skladištenje ribe i žita, a danas u njima djeluju kafići i mali obrti, čiji se odrazi udvostručuju u vodi za oseke. Stari gradski most, obojen tamnocrvenom bojom, povezuje središte s Bakklandetom, četvrti uskih uličica i drvenih kuća koja je zadržala svoje mjerilo unatoč rastu grada oko nje. Tržnice i pekarnice ovdje i dalje prodaju mliječne proizvode i žitarice iz regije, uzgojene na ravnom, plodnom tlu koje se proteže od fjorda prema unutrašnjosti — jedno od najproduktivnijih poljoprivrednih područja u Norveškoj, neuobičajeno ovako daleko na sjeveru.
Izvan grada, obala Trøndelaga razlama se u otoke i hridi. Hitra i Frøya, do kojih se stiže preko vanjskog fjorda, spajaju ribarske zajednice s uzgojem lososa, industrijom koja desetljećima oblikuje lokalno gospodarstvo. Dalje uz obalu, manje luke i danas šalju brodove u lov na bakalar i druge bijele ribe, nastavljajući trgovinu koja je nekad sušeni i soljeni 'klippfisk' učinila jednim od najvažnijih norveških izvoznih proizvoda. Skladišta izgrađena za tu trgovinu i dalje stoje u nekoliko ribarskih sela, a njihovo izblijedjelo crveno-bijelo drvo uobičajen je prizor duž obale.
U unutrašnjosti regija ponovno mijenja karakter. Istočno od Trondheima dolina Gauldalen blago se penje prema unutrašnjosti, prateći put kojim su se stoljećima kretali trgovci i putnici između obale i zaleđa. Južnije, povijesni rudarski grad Røros smješten je na visokoj, bezdrvnoj visoravni. Osnovan oko nalazišta bakra i gotovo u potpunosti izgrađen od drva, Røros je grad pod zaštitom UNESCO-a, čije uske ulice omeđuju pocrnjele drvene kuće koje su ostale gotovo nepromijenjene otkako je rudarstvo prestalo. Zime su ovdje oštre i vedre, a gradska crkva, izgrađena od kamena umjesto drva kao znak bogatstva rudarske tvrtke, i dalje dominira obzorom.
Gastronomska kultura Trøndelaga oslanja se i na obalu i na poljoprivredna gospodarstva u unutrašnjosti. Sušena i usoljena riba i dalje je dio svakodnevne prehrane u ribarskim zajednicama, uz mliječne proizvode s regionalnih pašnjaka — sireve i kiselo mlijeko koji rijetko putuju daleko od mjesta proizvodnje. Trondheimske natkrivene tržnice i manje gradske tržnice prodaju ove proizvode izravno, često iz istih obitelji koje generacijama obrađuju zemlju ili love ribu u okolnom području.
Vikinška prošlost regije vidljiva je u razasutim grobnim humcima i toponimima diljem poljoprivrednog zemljišta istočno od Trondheima, dijelu krajolika koji je bio naseljen i obrađivan davno prije izgradnje katedrale. Kasnije su hodočasnički putovi prema Nidarosu privlačili putnike iz cijele Skandinavije i šire, tradicija koja je posljednjih desetljeća oživljena jer hodači ponovno prate stare staze kroz šumu i polja sve do vrata katedrale.
Između fjorda, poljoprivrednog zemljišta i rudarske visoravni, Trøndelag objedinjuje radnu obalu, povijesnu prijestolnicu i rudarski grad u unutrašnjosti koji se iznimno malo promijenio — svaki od njih oblikovan onime što se moglo uzgojiti, uloviti ili iskopati iz vlastitog tla.
