Pépieux.

Pépieux leži med vinogradi Minervoisa, celinske vinorodne regije v Occitaniji, znane po močnih rdečih rezinah. Vas sama je skromna: kamnite hiše, župnijska cerkev in osrednji trg. Pépieux se od drugih loči po koncentraciji vinarjev — veliki zadružni kleti ob strani nekaj samostojnih posestev, od katerih jih je več odprtih za degustacije neposredno pri ljudeh, ki vino pridelujejo. Vinogradi se razprostirajo v vse smeri, prekrivajo blage pobočja, ki večji del leta ujamejo sonce. Med parcelami vodijo poti, mimo kamnitih poljskih lop in oljk, ki še vedno označujejo stare mejne črte posesti. Trgatev vasi prinese poseben utrip, stiskalnice delujejo in kleti so zasedene vse do septembra. Izven tega obdobja se Pépieux umiri v počasnejši ritem, vrata kleti pa ostajajo odprta za obiske in pogovore o zemlji, sorti in letniku. Okoliška pokrajina, gričevnata in večinoma nedotaknjena z množičnim turizmom, nagradi pozornost in neprenagljen tempo.