Paraza.

Paraza je mirna vasica ob Canal du Midi v vinarski regiji Minervois, kjer platanove sence nadvladujejo vodni tok in barže potujejo skozi zgodovinske schluse. Grad vasi se razprostira nad vinogradi, ki pridelajo vina Minervois, predvsem rdeča vina iz sort Syrah, Grenache in Carignan. Kamnite hiše se zbirajo okrog ozkih uličk, medtem ko pešpot ob kanalu ponuja lahke kolesarske trase skozi vinarsko pokrajino. Lokalne kletke gostujoče obiskovalce za degustacije, družinske restavracije pa ponujajo tradicionalne languedocke jedi v kombinaciji z regionalnimi vini.