Caux.

Caux se nahaja na hribih nad Sredozemskim morjem med Pézenasom in obalo, obdan z vinogradi, ki proizvajajo languedoška vina. Naselje ohranja svojo tradicionalno arhitekturo s kamnitimi hišami in ozkim ulicami, ki se vzpenjajo po pobočju hriba, medtem ko sodobne vinarije delujejo v preurejenih kleteh in novih objektih na robovih naselja. Poti za pohodništvo prečkajo griče, poraščene z garigo, z razgledi, ki segajo do morja v jasnih dneh. Lokalni proizvajalci obiskovalce veselo sprejemajo na degustacije, predstavljajoc tako tradicionalno kot inovativno vinifikacijo. Mirna ruska nastavka, bližina plaj in zgodovinskih mest ter poudarek na kakovostni proizvodnji vina privabljajo tiste, ki iščejo pristno languedoško doživetje.