Laugenbrezel (pretzel)

Unde să-l încerci

2 regiuni

• 

  Închiriere autorulote12 destinații

  Baden-Württemberg

  Baden-Württemberg ocupă colțul de sud-vest al Germaniei, de la câmpia Rinului în vest până la platoul calcaros al Jurei Șvăbești în est. Aici, peisajul se transformă lent: pantele viilor cedează locul pădurilor dese, pădurea se deschide spre pajiști și ținuturi de peșteri, iar totul se așază, în cele din urmă, spre apa largă și calmă a Lacului Constance, în sud. Este o regiune făcută pentru un ritm de hoinăreală, oraș cu oraș, vale cu vale. Vinul dă ritm unei mari părți a regiunii. Pe Rinul Superior, dealul vulcanic Kaiserstuhl adăpostește vii în terase care captează un soare neobișnuit de puternic pentru Germania, iar micii viticultori de aici transformă boabele de Spätburgunder și Grauburgunder în vinuri servite în Weinstuben-urile satelor. La sud de el, Markgräflerland își întinde propriile dealuri line acoperite de vii spre frontiera elvețiană, legate prin poteci care șerpuiesc printre vii de la un sat viticol la altul. În apropiere de Stuttgart, valea Neckarului adăpostește regiunea vitivinicolă Württemberg, unde viile de Trollinger și Lemberger cresc pe terase abrupte susținute de ziduri de piatră seacă pe care viticultorii le repară și astăzi manual. La est de Rin, Pădurea Neagră se înalță în creste de molid și brad, cu văi punctate de case țărănești din lemn, sub acoperișuri grele și înclinate. Ceasornicăria nu a părăsit niciodată cu adevărat aceste sate, iar atelierele încă produc ceasuri cu cuc în felul de altădată. Freiburg im Breisgau se află pe marginea vestică a pădurii, orașul vechi fiind străbătut de mici canale deschise numite Bächle, care trec pe lângă piața catedralei și se pierd în străduțele din jur. Mai adânc în dealuri, orașe cu case pe schelet de lemn, precum Gengenbach, își păstrează piețele centrale mărginite de case care se aplecă ușor odată cu trecerea timpului, iar tradițiile de carnaval Fasnet aduc la iveală măști de lemn sculptate în fiecare iarnă. Castelele marchează punctele înalte ale regiunii. Ruina din gresie roșie a Heidelbergului privește de sus spre Neckar și acoperișurile baroce ale orașului vechi de dedesubt, terasele sale fiind un loc cunoscut pentru a privi râul. Mai spre sud, Castelul Hohenzollern se află pe un deal abrupt și izolat, la marginea Jurei Șvăbești, turnurile sale fiind vizibile peste terenurile agricole din jur cu mult înainte ca castelul să apară pe deplin în priviri. Orașele-fortărețe mai mici dintre cele două păstrează versiuni mai discrete ale aceleiași povești, cu porți fortificate și turnuri de veghe construite pe coastele dealurilor, peste vii sau păduri. Tübingen își păstrează propria tradiție lentă pe malul Neckarului, unde bărcile cu fund plat Stocherkahn sunt mânate cu prăjina pe râu, sub un rând de case înalte și colorate. Studenții și localnicii împart aceleași străduțe înguste care au dat formă orașului de-a lungul generațiilor. La sud și est de Tübingen, Jura Șvăbească se deschide într-un platou de pajiști calcaroase, păsuni pentru oi și tufe de ienupăr, tăiat de văi seci și sisteme de peșteri care atrag drumeții pe trasee marcate. La marginea sudică a regiunii, Lacul Constance se întinde într-o suprafață largă de apă, împărțită cu Elveția și Austria. Livezi, vii și mici orășele portuare mărginesc malul, unde bărcile de pescuit ies și astăzi în larg dimineața devreme. Stufărișuri și poteci line urmează cea mai mare parte a malului, oferind întinderi lungi și plate pentru mers pe jos sau cu bicicleta între orașe, fără a pierde lacul din priviri. Sărbătorile marchează calendarul regiunii tot atât cât o face peisajul. Satele viticole țin festivaluri ale recoltei în fiecare toamnă, servind vin nou alături de tarta cu ceapă, în curți luminate cu ghirlande. Iarna aduce Fasnet, cu măștile sale sculptate și procesiunile prin orașele Pădurii Negre. Primăvara și vara aduc concerte în aer liber în curțile castelelor și plimbări prin vii, conduse de viticultorii locali. Bicicletele și bocancii de drumeție se potrivesc bine acestei regiuni. Trasee de ciclism marcate urmează câmpia Rinului pe lângă vii și livezi, se înalță treptat în văile Pădurii Negre alături de pâraie repezi și trasează malul Lacului Constance printre stufărișuri și orășele portuare. Traseele de drumeție acoperă același teren, dar într-un ritm mai lent, traversând terase viticole, creste împădurite și pajiști din Jura, legând deseori un orășel de următorul fără un ocol lung. Fiecare parte a landului Baden-Württemberg își păstrează propria versiune a acestui caracter lent: o piațetă de sat viticol în Kaiserstuhl, o terasă de castel peste Neckar, o porțiune tăcută a malului Lacului Constance, un luminiș de pădure unde singurul sunet este cel al apei care se mișcă undeva în apropiere.

  Închiriere autoruloteÎnchiriere bărciDrumețiiCabane
• 

  Cabane31 destinații

  Bavaria

  Bavaria este cel mai mare land al Germaniei și unul dintre cele mai variate. În sud, terenul se înalță spre Alpi, cu vârfuri peste Berchtesgaden și Garmisch-Partenkirchen, și lacuri precum Chiemsee și Königssee în apropiere. Mai spre nord, dealurile se aplatizează în ținutul viticol franconian, unde viile de Silvaner și Müller-Thurgau acoperă pantele de peste râul Main. Între aceste două peisaje se află orășele de piață, orașe de pe malul râurilor și sate cu castele care merită o privire atentă și lentă. München, capitala landului, are grădinile sale de bere, bisericile baroce și piețele care vând Weißwurst dimineața. Dar mare parte din caracterul Bavariei se află în afara capitalei, în locuri construite pentru un ritm mai lent. Regensburg, pe Dunăre, își păstrează orașul vechi medieval, cu străduțe înguste, poduri de piatră și case de negustori care deserveau cândva comerțul fluvial. Bamberg se întinde pe șapte dealuri și pe mai multe brațe ale râului Regnitz și este cunoscut pentru Rauchbier-ul său afumat, produs în cârciumile locale la fel ca întotdeauna. Rothenburg ob der Tauber se află în interiorul propriilor sale ziduri medievale, cu case cu structură de lemn și un drum de rond care înconjoară întregul oraș vechi. Franconia, în nord, este ținutul viticol al Bavariei. Viile se cațără pe terasele de peste Würzburg și de-a lungul râului Main, iar satele viticole mici își vând propriile vinuri direct din pivnițe și cârciumi de curte. Vinul de aici este de obicei îmbuteliat în sticla rotundă Bocksbeutel, o formă asociată cu regiunea. Piste de ciclism urmează râul printre vii, legând un sat de altul într-un ritm ușor și plat, trecând pe lângă capele, prese de vin și cruci de piatră așezate printre rânduri. În Allgäu, aproape de frontiera cu Austria, orașul Füssen se află sub dealul castelului Neuschwanstein, construit de regele Ludwig al II-lea în secolul al XIX-lea. Castelul atrage atenția, dar peisajul din jur are propriul său farmec: lacuri, poale de munte și sate în care tradițiile agricole și lactate continuă la fel ca înainte. Lacurile Bavariei adaugă un alt strat de lentoare. Chiemsee, cel mai mare, poate fi traversat cu barca spre mănăstirile de pe insulele sale, unde clădiri regale de altădată și mănăstiri liniștite se află înconjurate de apă și stufăriș. Lacuri mai mici din apropierea poalelor Alpilor, precum Staffelsee și Ammersee, sunt încercuite de poteci folosite pentru plimbări și ciclism, nu pentru viteză. Mâncarea și băutura străbat identitatea regiunii. Grădinile de bere, unele vechi de secole, funcționează pe un principiu simplu: mâncare adusă de acasă, o bere comandată la tejghea, un loc la masă sub castani cât timp permite vremea. Cârciumile franconiene servesc vin local alături de feluri de mâncare construite în jurul cartofilor, găluștelor și peștelui de râu. Brutăriile vând covrigi încă calzi din cuptor, iar piețele din orașe precum Nürnberg păstrează tradiții vechi de turtă dulce condimentată și cârnați la grătar. O piață de dimineață la Regensburg, o după-amiază printre viile franconiene, o seară într-o cârciumă din Bamberg: fiecare are propriul ritm. Satele din toată Bavaria își păstrează propriile obiceiuri — festivaluri ale vinului în Franconia, tradiții de sculptură în lemn și de lactate în poalele Alpilor. Munți și vii, orașe de pe malul râurilor și sate cu castele: Bavaria le adună pe toate într-un singur land, fiecare la îndemâna celuilalt.

  CabaneCasteleDrumețiiÎnchiriere autorulote