Orvieto.

Orvieto kohoaa Umbrian tasangolla tufakivisellä kukkulalla, ja sen siluetti näkyy laaksoon jo kauan ennen kuin kadut alkavat. Duomo hallitsee kaupunkikuvaa raidallisella marmorijulkisivullaan ja kullatuilla mosaiikeillaan, jotka hohtavat illan valossa, ja sisällä San Brizion kappelissa on Luca Signorellin freskoja, jotka kuvaavat tuomion ja ylösnousemuksen kohtauksia. Katutason alla pehmeään tulivuorikiveen louhittu luolien ja tunnelien verkosto kätkee etruskikaivoja ja keskiaikaisia oliivipuristamoja sekä kammioita, joita käytettiin aikoinaan kyyhkyslakoina lintujen kasvatukseen. Sama tulivuoriperäinen maaperä antaa Orvieto Classicolle sen mineraalisen luonteen – kuiva valkoviini, joka valmistetaan pääasiassa Trebbiano- ja Grechetto-rypäleistä ja jota myydään vanhankaupungin enotecoissa. Lähistön pajoissa valmistetaan yhä käsinmaalattua maiolica-keramiikkaa, käsityötä, josta kaupunki on pitkään tunnettu ja jonka kuvioissa näkyy keskiajan ja renessanssin vaikutteita. Kapeat kadut nousevat ja laskevat tasangolla ja avautuvat toreille, joilta katedraalin kellotorni rajaa näkymät alapuolella leviäville oliivilehdoille ja viinitarhoille.