Jerez
de la Frontera.

Jerez de la Frontera leži na ravnih, z vinogradi porasli ravnici province Cádiz, kjer apnenčasta prst albariza daje sherryju njegov poseben značaj. V mestnih bodegas vino zori v visokih, hladnih stavbah, kjer so sodi zloženi v vrste, in mnoge še vedno odpirajo svoja vrata za degustacije stilov fino, amontillado in oloroso. Prav tako globoko je zakoreninjen flamenko: četrti Santiago in San Miguel veljata za ene od rojstnih krajev te umetniške zvrsti, kitara in cante pa še vedno polnita lokalne peñas, klube, kjer se flamenko izvaja in posluša. Alcázar, nekdanja mavrska trdnjava, se dviga nad starim mestnim jedrom z mošejo, vrtovi in stražnim stolpom. V bližini Kraljevska andaluzijska šola jahalne umetnosti vzgaja konje pasme cartujano, povezane s samostanom izven mesta, v koreografiranih prikazih dresure. Vinogradi se raztezajo onkraj mestnih meja v sherryjev trikotnik, ki si ga Jerez deli z El Puerto de Santa María in Sanlúcar de Barrameda. V zgodovinskem jedru dajejo belim pročeljem, kovano-železnim balkonom in majhnim tapas barom ulicam njihov umirjen, nezmotljivo andaluzijski značaj.