Panicarola.

Panicarola fica perto da margem do Lago Trasimeno, no campo umbro entre a água aberta e colinas baixas. O povoado é pequeno e construído em torno de quintas em atividade, com um ritmo que segue a colheita da azeitona, a vindima e a época de pesca do lago. Olivais biológicos cobrem as encostas à volta da aldeia e abastecem lagares que produzem azeite, enquanto vinhas no mesmo solo dão uvas para os vinhos brancos e tintos da região. Os pescadores ainda trazem peixe do Trasimeno, e as trattorias locais mantêm receitas do lago no menu.

A terra aqui é sobretudo campo plano e elevações suaves, com vistas abertas sobre a água em direção a Castiglione del Lago e à ilha de Isola Maggiore. A primavera traz a flor da oliveira aos socalcos; em setembro as uvas estão prontas, e o lago mantém uma luz suave mesmo nos meses mais frios. Panicarola é indicada para quem tem curiosidade pelas pessoas e pela terra por trás do seu azeite e vinho, com quintas disponíveis para mostrar como ambos são feitos.