Panicarola.

Panicarola sijaitsee lähellä Trasimeno-järven rantaa, Umbrian maaseudulla avoveden ja loivien kukkuloiden välissä. Kylä on pieni ja rakentunut toimivien maatilojen ympärille, ja sen rytmi seuraa oliivisadonkorjuuta, viininkorjuuta ja järven kalastuskautta. Luomuviljelmät peittävät kylää ympäröivät rinteet ja ruokkivat puristamoita, jotka tuottavat oliiviöljyä, kun taas samalla maaperällä kasvavat viinitarhat tuottavat rypäleitä alueen valko- ja punaviineihin. Kalastajat tuovat yhä kalaa Trasimenosta, ja paikalliset trattoriat pitävät järvireseptejä ruokalistallaan.

Maasto täällä on enimmäkseen tasaista maatalousmaata ja loivia kohoumia, avoin näkymä vedenpinnan yli kohti Castiglione del Lagoa ja Isola Maggioren saarta. Keväällä terasseille puhkeaa oliivinkukinta; syyskuuhun mennessä rypäleet ovat kypsiä, ja järvi säilyttää pehmeän valon vielä viileämpinäkin kuukausina. Panicarola sopii kaikille, joita kiinnostavat ihmiset ja maaperä oliiviöljyn ja viinin takana, sillä tilat näyttävät mielellään, miten molemmat syntyvät.