Montemor-o-Novo.

Montemor-o-Novo és una ciutat històrica de l'Alentejo coronada per impressionants ruïnes de castell que dominen vastes planures. La ciutat se situa al cor del país del vi on les finques tradicionals produeixen negres robustos de varietats de raïm autòctones. Més enllà del vi, la zona és coneguda per la producció de suro i el cultiu de blat a través d'infinits camps daurats. La ciutat combina patrimoni medieval amb tradicions agrícoles, oferint experiències autèntiques de l'Alentejo lluny de les multituds turístiques. Els restaurants locals serveixen cuina regional abundant acompanyada de vins de finca.