Orvieto.

Orvieto reser sig på en platå av vulkanisk tuffsten i Umbrien, en siluett synlig över dalen långt innan gatorna börjar. Duomon dominerar horisonten med en randig marmorfasad och förgyllda mosaiker som fångar kvällsljuset, medan Cappella di San Brizio inuti rymmer Luca Signorellis fresker som skildrar domens och uppståndelsens scener. Under gatunivå håller ett nätverk av grottor och tunnlar, uthuggna i den mjuka vulkaniska klippan, etruskiska brunnar och medeltida olivpressar, med kamrar som en gång tjänade som duvslag för att föda upp fåglar. Samma vulkaniska jord ger Orvieto Classico dess mineraliska karaktär, ett torrt vitt vin gjort huvudsakligen på druvorna Trebbiano och Grechetto och sålt i enotecas runt om i gamla stan. Verkstäder i närheten tillverkar fortfarande handmålad majolikakeramik, ett hantverk staden länge varit känd för, med mönster som bygger på medeltida och renässansmotiv. Smala gator stiger och sjunker över platån och öppnar sig mot piazzor där katedralens klocktorn ramar in utsikten över olivlundar och vingårdar nedanför.