Panicarola.

Panicarola leží neďaleko brehu jazera Trasimeno, v umbrijskom vidieku medzi otvorenou hladinou a nízkymi kopcami. Osada je malá a vystavaná okolo fungujúcich fariem, jej rytmus sa riadi zberom olív, oberaním hrozna a rybárskou sezónou na jazere. Ekologické háje pokrývajú svahy okolo dediny a zásobujú lisy, ktoré vyrábajú olivový olej, zatiaľ čo vinice na tej istej pôde pestujú hrozno na biele a červené vína tohto regiónu. Rybári stále lovia ryby z Trasimena a miestne trattórie udržiavajú jazerné recepty na jedálnom lístku.

Krajina je tu väčšinou rovinatá poľnohospodárska pôda s miernymi vyvýšeninami a otvorenými výhľadmi cez vodu smerom ku Castiglione del Lago a ostrovu Isola Maggiore. Jar prináša na terasy kvitnutie olív; do septembra je hrozno zrelé a jazero si drží mäkké svetlo aj v chladnejších mesiacoch. Panicarola sa hodí pre každého, kto sa zaujíma o ľudí a pôdu stojacu za ich olejom a vínom, pričom farmy ochotne ukážu, ako sa oboje vyrába.