Valencia.

Valencia este al treilea oraș ca mărime din Spania, unde viața de plajă mediteraneeană întâlnește o arhitectură ce traversează secole. Orașul Artelor și Științelor, un complex de clădiri albe și curbate proiectat de Santiago Calatrava, găzduiește o operă, un muzeu al științei și acvariul Oceanogràfic. La câțiva pași distanță, orașul vechi gotic se adună în jurul catedralei și al unui labirint de străzi înguste ce se deschid spre Lonja de la Seda, o hală comercială gotică cu coloane de piatră răsucite, care amintește de secolele în care orașul a fost piață a mătăsii și a mirodeniilor. Piața Centrală umple o hală modernistă din fier și sticlă cu tarabe de produse, tejghele de jamón și baruri de horchata. Valencia este locul de naștere al paellei, iar preparatul se gătește și astăzi pe foc de lemne în restaurantele din apropierea Albuferei, o lagună de apă dulce și zonă mlăștinoasă cultivată cu orez la sud de oraș. Grădinile Turia, un parc lung amenajat în fosta albie a râului după devierea acestuia, taie orașul de la cartierul vechi până la mare. La capătul său, plaja Malvarrosa se întinde de-a lungul țărmului mediteranean, mărginită de restaurante cu fructe de mare și o promenadă.