Perpignan.

Perpinhã é a capital da Catalunha francesa, uma cidade onde telhados de telha vermelha, bulevares ladeados de palmeiras e a língua catalã marcam o dia a dia ao lado do francês. O Palácio dos Reis de Maiorca ergue-se numa colina acima da cidade velha, dominando a vista sobre a cidade. As ruas estreitas do centro histórico desembocam em praças sombreadas por plátanos, onde cafés e pequenos bares de vinho permanecem animados até à noite.

A região circundante do Roussillon cultiva uvas para vinhos tintos robustos e vinhos doces fortificados, e as quintas vinícolas espalham-se pelas colinas em torno da cidade. O mercado Les Halles enche-se todas as manhãs com queijos e charcutaria catalães, ao lado de produtos cultivados na planície próxima. O caráter de Perpinhã nasce dos dois lados da fronteira: bandeiras catalãs aparecem nas varandas, e os festivais locais refletem tradições catalãs. Para além da cidade, as colinas dos Albères elevam-se em direção a Espanha, e a costa de Collioure fica a curta distância.