Hohenwarth-Mühlbach
a.M..

Hohenwarth-Mühlbach a.M. fica no Weinviertel, a maior região vinícola da Baixa Áustria, perto do rio March. Vinhedos cobrem as colinas ao redor, plantados principalmente com Grüner Veltliner, a casta por trás da denominação Weinviertel DAC e do seu carácter seco e apimentado. Kellergassen — vielas ladeadas por adegas cobertas de terra — atravessam a aldeia e as localidades vizinhas, muitas ainda usadas por famílias que prensam e armazenam a sua própria colheita todos os anos.

A aldeia mantém o seu carácter tradicional da Baixa Áustria, com quintas e pátios moldados por gerações de agricultura de vinho e cereais. Os caminhos seguem o rio March e sobem pelos vinhedos, abrindo-se para vistas sobre as colinas em direção a Poysdorf. As adegas abrem as portas para provas ao longo do ano, e a época da colheita traz festivais centrados no vinho novo e na comida sazonal.

Pequenos restaurantes servem pratos enraizados na despensa do Weinviertel — bolinhos e enchidos curados ao lado do vinho produzido do outro lado da rua. O ritmo do lugar segue o calendário da vinha, desde a poda na primavera até à colheita no outono.