Mataporquera.

Mataporquera įsikūrusi aukštai plynaukštėje Kantabrijos žemyninėje dalyje, Campoo komarkoje, netoli sienos su Kastilija ir Leonu. Jos gatves juosia akmeniniai namai giliais stogų kraštais, o aplink driekiasi šieno pievos ir platūs vaizdai į supančias sieras.

Maistas čia seka kalnuotos Kantabrijos ritmą. Kaimo baruose ir nedideliose užeigose patiekiamas cocido montañés – pupelių ir kopūstų troškinys, kuriame pagrindą sudaro vietinis chorizo ir morcilla, taip pat rūkyta mėsa ir tvirti kalnų sūriai iš netoliese esančių ūkių.

Metų laikai plynaukštėje jaučiami ryškiai: vėlyvą pavasarį pievas užlieja laukinės gėlės, vasarą ganyklos išlieka žalios, o iki spalio bukų miškai nuspalvinami variniais tonais, kol žiema atneša šalną ir sniegą aukštesnėse vietose.