Sardoal.

Sardoal si trova nella regione del Ribatejo, piccola cittadina costruita su un pendio fatto di vicoli stretti e case imbiancate a calce. Il centro storico conserva la struttura originaria, e una chiesa parrocchiale ancora la piazza principale. Le strade restano tranquille per gran parte della giornata.

Intorno alla città, la campagna si apre in uliveti e boschi di querce da sughero, entrambi centrali per l'economia locale da generazioni. Gli ulivi coprono le colline, e l'olio che ne viene spremuto è un elemento base della cucina regionale.

Sardoal resta perlopiù fuori dalle rotte turistiche principali. Sentieri escursionistici partono dai margini della città verso le colline circostanti. La campagna intorno a Sardoal riflette i ritmi del Portogallo centrale rurale, scanditi dalla raccolta delle olive e dal ciclo del sughero.