Perpignan.

Perpignano è la capitale della Catalogna francese, una città dove tetti di tegole rosse, viali alberati di palme e la lingua catalana segnano la vita quotidiana accanto al francese. Il Palazzo dei Re di Maiorca sorge su una collina sopra il centro storico, dominando la città. Le strette vie del centro storico si aprono su piazze ombreggiate da platani, dove caffè e piccoli wine bar restano animati fino a sera.

La regione del Roussillon che circonda la città coltiva uve per vini rossi robusti e vini dolci fortificati, e le tenute vinicole si estendono sulle colline intorno alla città. Il mercato di Les Halles si riempie ogni mattina di formaggi e salumi catalani, insieme ai prodotti coltivati nella vicina pianura. Il carattere di Perpignano attinge da entrambi i lati del confine: bandiere catalane compaiono sui balconi, e le feste locali riflettono le tradizioni catalane. Oltre la città, le colline degli Albères salgono verso la Spagna, e la costa di Collioure è facilmente raggiungibile.