Montefalco.

Montefalco se dresse sur une colline au centre de l'Ombrie, ses remparts médiévaux offrant de larges vues sur la vallée environnante, ce qui lui a valu le surnom de « balcon de l'Ombrie ». La ville vit du vin : le Sagrantino, cépage indigène qu'on ne trouve presque nulle part ailleurs, donne l'un des rouges italiens les plus concentrés et les plus aptes au vieillissement. Des caves installées dans les vieux bâtiments de pierre proposent des dégustations à quelques pas de la piazza principale, et les vignobles s'étendent sur les collines environnantes dans toutes les directions.

Dans l'église San Francesco, des fresques couvrent les murs de scènes de la vie de saint François. D'autres églises plus modestes, dispersées dans la ville, abritent d'autres œuvres Renaissance et médiévales, souvent négligées par les visiteurs concentrés sur le vin. Le centre compact récompense la marche lente, avec ses ruelles étroites qui s'ouvrent sur des places et des vues qui apparaissent entre les bâtiments. Les restaurants locaux accordent le Sagrantino avec des plats ombriens à base de lentilles et de truffes, achevés à l'huile d'olive des oliveraies qui ceinturent la ville.