Carcassonne.

Carcassonne er hjemsted for Europas største befæstede middelalderby, som er på UNESCOs verdensarvsliste, med dobbelte voldmure og 52 tårne, der rejser sig over floden Aude. Citadellet gemmer på århundreders historie inden for sine mure, mens den nedre bydel, 'ville basse', byder på autentisk fransk markedsliv og lokale bistroer. Området er omgivet af vinregionerne Cabardès og Malepère og giver adgang til forskellige vingårde, der producerer både traditionelle og innovative vine. Ud over den berømte fæstning kan besøgende opleve Canal du Midi, katarernes borgruiner og fredfyldte vinlandskaber. Kombinationen af bemærkelsesværdig middelalderarkitektur, vinkultur og sydfransk atmosfære skaber en destination, der balancerer historisk storhed med det daglige, regionale liv.