Vinkeveen.

Vinkeveen es troba entre els llacs poc profunds de la Vinkeveense Plassen, a la província neerlandesa d'Utrecht, envoltat de canyissars i canals estrets. El poble en si és petit —un grapat de cases de maó, un campanar, un port en actiu— però el terreny pla del pòlder que l'envolta recompensa l'atenció pausada: ciclistes que avancen per camins dalt dels dics, que fan alhora d'úniques carreteres en quilòmetres a la rodona.

L'argument per quedar-se dos o tres dies sense pressa a Vinkeveen, en lloc de passar-hi de llarg en una tarda, és l'aigua mateixa. Els llacs canvien de caràcter al llarg del dia: la boira del matí dona pas a les barques de vela cap al migdia, i cap al vespre la llum torna daurats els canyissars. Pedalejar pels pòlders al voltant de Vinkeveen porta hores —les carreteres són planes, els pobles petits, i la recompensa hi és en el ritme més que en cap punt d'interès concret.

Es pot allotjar en petites pensions familiars a la vora del llac, diverses amb el seu propi moll per banyar-se abans d'esmorzar. Alguns càmpings lloguen cabanes de fusta senzilles amb vistes a l'aigua, i una o dues granges en actiu del pòlder del voltant lloguen habitacions senzilles i confortables —una base més tranquil·la que qualsevol cosa a prop, a Amsterdam o Utrecht.

La cuina local aquí segueix l'aigua i la terra del voltant. Les crep holandeses, gruixudes i salades amb bacon o formatge, són un dinar habitual als cafès del port, i un tros d'appeltaart amb el cafè de la tarda és un costum local. Les botigues de granja del pòlder del voltant venen formatges locals, que val la pena endur-se cap a casa en lloc de menjar-los amb pressa.

Els millors mesos per a aquest tipus de visita van de maig a setembre, quan els llacs són plens de barques de vela però els camins del pòlder es mantenen tranquils, i la llum s'allarga fins ben entrada la nit.