Saint-Émilion.

Saint-Émilion és una de les ciutats vinícoles més celebrades de França, un lloc Patrimoni de la Humanitat de la UNESCO a l'est de Bordeus on les vinyes pujen pels pendents de pedra calcària fins arribar a les muralles medievals. La ciutat en si és un laberint de carrers empedrats i empinats, esglésies romàniques i cases de pedra color mel. El seu monument més extraordinari és l'Església Monolítica, una església vastíssima excavada directament al penya-segat de pedra calcària al segle XII, accessible només amb visita guiada. L'altiplà i les costes circumdants produeixen alguns dels millors vins base Merlot de Bordeus, i les desenes de xalets que van des de grans propietats fins a petits productors familiars donen la benvinguda als visitants durant tot l'any per a tastets i visites a les caves. És una ciutat compacta i caminable que recompensa l'exploració pausada.