Jerez
de la Frontera.

Херес-де-ла-Фронтера розташований на пласких, вкритих виноградниками рівнинах провінції Кадіс, де крейдяний ґрунт альбаріса надає хересу особливого характеру. У бодегах міста вино витримують у високих прохолодних будівлях, де бочки стоять рядами, і багато з них досі відкриті для дегустацій фіно, амонтильядо та олоросо. Фламенко тут вкорінене не менш глибоко: райони Сантьяго та Сан-Мігель вважаються одними з колисок цього мистецтва, а гітара і кантé досі звучать у місцевих пеньях — клубах, де фламенко практикують і слухають. Алькасар, колишня мавританська фортеця, височіє над старим містом з його мечеттю, садами та вартовою вежею. Неподалік Королівська андалуська школа верхової їзди готує картухано — породу коней, пов'язану з монастирем поблизу міста — для вистав з елементами виїздки. Виноградники тягнуться за межі міста в так званий херес-трикутник, який Херес розділяє з Ель-Пуерто-де-Санта-Марія та Санлукар-де-Барамедою. В історичному центрі білі фасади, кованi балкони та невеликі тапас-бари надають вулицям тихого, безпомилково андалуського характеру.