Panicarola.

Панікарола розташована неподалік від берега озера Тразімено, серед умбрійських полів між відкритою водою та пологими пагорбами. Хутір невеликий, збудований навколо діючих господарств, а його ритм життя підпорядкований збору оливок, винограду та рибальському сезону на озері. Органічні гаї вкривають схили навколо селища й постачають сировину для пресів, що виробляють оливкову олію, тоді як виноградники на тих самих ґрунтах дають виноград для місцевих білих і червоних вин. Рибалки й досі виловлюють рибу в Тразімено, а місцеві тратторії зберігають у меню озерні страви.

Місцевість тут — здебільшого рівнинні поля та пологі підйоми, з відкритими краєвидами на воду, Кастильйоне-дель-Лаго та острів Ізола-Маджоре. Навесні на терасах цвітуть оливи; до вересня виноград дозріває, а озеро зберігає м'яке світло навіть у прохолодніші місяці. Панікарола підійде кожному, кому цікаві люди та земля, що стоять за оливковою олією й вином, — тут на фермах охоче покажуть, як виробляють і те, й інше.