Seville.

Sevilla, Guadalquivir nehri kıyısında kurulmuş, yüzyıllar boyunca Mağribi ve Hristiyan yönetimleri tarafından şekillendirilmiş Endülüs'ün başkentidir. Real Alcázar hâlâ faal bir kraliyet sarayı olarak kullanılıyor; çinili avluları ve bahçeleri İslami, Gotik ve Rönesans dönemlerinden izler taşıyor. Yanındaki katedral, Christopher Columbus'un mezarını barındırıyor ve eski minareden çeviri çan kulesi olan Giralda'nın etrafında yükseliyor; buradan eski şehrin beyaz duvarlı dar sokaklarına bakılabiliyor. Santa Cruz semtinde, küçük meydanları çevreleyen portakal ağaçlarının kokusu yaz başına kadar sürüyor. Nehrin karşı kıyısında Triana kendi temposunu koruyor; seramik atölyeleri ve flamengonun yerel bir sanat olarak doğduğu, hâlâ küçük mekanlarda ve avlularda icra edildiği barlarıyla tanınıyor. 1929 İbero-Amerikan Sergisi için tuğla ve çiniyle inşa edilen Plaza de España, María Luisa Parkı'nın kenarında yapay bir kanalın çevresinde kavis çiziyor. Sevilla'nın mutfak kültürü tapas üzerine kurulu: kızarmış balık, kürlenmiş jambon ve ağır ateşte pişmiş yahniler gibi küçük tabaklar barda ayakta paylaşılıyor. Yaz sıcağı yoğun oluyor ve şehir akşamları dışarıya taşarak buna uyum sağlıyor; teraslar ve meydanlar hava karardıktan sonra yeniden doluyor.