Illmitz.

Illmitz, Neusiedl Gölü'nün güneydoğu ucunda, üzüm bağlarının yerini Seewinkel'in açık step arazisine bıraktığı noktada yer alır. Köy, sığ tuzlu göller ve burada büyük sayılarda toplanan kuşlar üzerine sergiler sunan Milli Park Merkezi'ne ev sahipliği yapar; kılıçgagalardan kaşıkçı kuşlarına kadar. Illmitz aynı zamanda çalışan bir şarap köyüdür: sıcak Pannon iklimi geç hasat tatlı şarapları için uygun ortam sağlar, sessiz sokaklar boyunca aile işletmesi mahzenler sıralanır ve bunların çoğu fıçıdan doğrudan tadım için açıktır. Üzüm bağları sazlıklara ve tuz düzlüklerine doğru yayılır, bu da manzaraya hem su hem de asma tarafından şekillenen düz, açık bir karakter kazandırır. Heurigen denilen geleneksel şarap tavernaları, yerel şarapların yanında sade yemekler servis eder. Buradaki hayatın ritmi mevsimlere göre işler: bahar ve sonbahar göçmen kuşları getirir, yaz ise köyün kimliğini belirleyen üzümleri olgunlaştırır. Illmitz, bu sulak alan ortamını gölün başka hiçbir yerinde nadiren birlikte görülen güçlü bir şarap kültürüyle birleştirir.