Lyon.

Lyon ligger där Rhône och Saône möts, ett läge som format stadens långa historia som ett korsningspunkt för handel och smak. Vieux Lyon, en del av stadens UNESCO-listade historiska centrum, rymmer smala renässansgränder och traboules, täckta passager som slingrar sig genom gamla stan. Ovanför gamla stan tronar kullen Fourvière med en basilika och utsikt över stadens tak.

Staden byggde sitt rykte på mat långt innan gastronomi blev populärt på andra håll: bouchons serverar rustik lyonnesisk husmanskost, och Les Halles de Lyon Paul Bocuse samlar regionens ostaffärer och konditorer under ett och samma tak. Croix-Rousse, en gång centrum för sidenhandeln, behåller sin bohemiska verkstadskänsla.

Lyon har också en plats i filmhistorien som filmkonstens födelseplats, där bröderna Lumière spelade in sina första rörliga bilder. Mellan sina marknader, museer och lugna flodstigar bär Lyon sitt gastronomiska rykte med en avslappnad, levd känsla.