Saint-Émilion.

Saint-Émilion este unul dintre cele mai renumite orașe de vin ale Franței, sit UNESCO la est de Bordeaux, unde viță de vie se catără pe versanții calcaroși chiar până la zidurile medievale. Orașul în sine este un labirint de străzi abrupte pavate cu piatră, biserici romanice și case din piatră galbenă. Monumentul său cel mai remarcabil este Église Monolithique — o vastă biserică săpată direct în piatraclcalcară în secolul al XII-lea, accesibilă prin tur cu ghid. Platoul și coastele înconjuratoare produc unele dintre cele mai fine vinuri Merlot ale Bordeaux, iar zecile de château, de la proprietăți grandioase la producători mici familiali, primesc vizitatori pe tot parcursul anului pentru degustări și vizite în pivnițe. Este un oraș compact, ușor de parcurs pe jos, care răsplătește explorarea lentă.