Illmitz.

Illmitz se află la marginea sud-estică a Lacului Neusiedl, unde viile fac loc stepei deschise din Seewinkel. Satul găzduiește Centrul Parcului Național, cu expoziții despre lacurile sărate puțin adânci și păsările care se adună aici în numere mari, de la ciovlicele-cu-ciocul-întors la lopătari. Illmitz este și un sat viticol activ: clima panonică caldă favorizează vinurile dulci de cules tardiv, iar cramele familiale se aliniază pe străzile liniștite, multe dintre ele deschise pentru degustări direct din butoi. Viile se întind spre stufărișuri și saline, dând peisajului un caracter plat și deschis, modelat deopotrivă de apă și viță de vie. Tavernele tradiționale de vin, numite Heurigen, servesc mâncare simplă alături de vinurile locale. Ritmul de aici urmează sezoanele: primăvara și toamna aduc păsări migratoare, iar vara coace viile care definesc identitatea satului. Illmitz combină acest cadru de zonă umedă cu o cultură vinicolă puternică, o îmbinare rar întâlnită în altă parte pe malul lacului.