Prozelo.

Prozelo é uma pequena aldeia na região do Vinho Verde, em Portugal, perto da fronteira com a Espanha. Vinhedos cobrem as colinas em redor, produzindo o vinho branco leve e ligeiramente espumante pelo qual a região é conhecida. Casas de granito local alinham-se ao longo de ruas estreitas, e pequenas quintas familiares ainda prensam e engarrafam a sua própria colheita.

O ritmo aqui segue o calendário agrícola: as vinhas são podadas no inverno, florescem na primavera e são colhidas em setembro, quando a região fica agitada com o trabalho das vindimas.

A vida na aldeia gira em torno do vinho e da comida. Os restaurantes locais constroem os seus menus à volta do que cresce por perto, servindo-o junto do Vinho Verde da casa. Festivais ligados ao calendário vinícola trazem adegas abertas e refeições partilhadas, dando uma visão direta de como o produto mais conhecido da região é feito, parcela a parcela, pelas famílias que o cultivam.