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Sorano é uma das cidades mais impressionantes e menos visitadas da Toscana, agarrando-se dramaticamente a um esporão escarpado de rocha vulcânica de tufa acima do vale de Lente, na região de Maremma. Suas ruas medievais, casarões empilhados e a imponente fortaleza dos Orsini parecem genuinamente fora das rotas convencionais — um mundo distante do circuito de Chianti. O que torna Sorano verdadeiramente extraordinário são as Vie Cave: estradas profundas e estreitas esculpidas na rocha de tufa macia pelos etruscos, algumas atingindo dez metros de altura, ainda serpenteando pela zona rural circundante. A área também é excelente para vinho local e produtos — Morellino di Scansano, javali selvagem, pecorino e cogumelos silvestres são especialidades regionais. Sorano recompensa viajantes curiosos dispostos a explorar as profundezas menos conhecidas da Toscana.