Gigondas.

Gigondas ocupa uma encosta íngreme no Vaucluse, apoiada pelas cristas calcárias escarpadas das Dentelles de Montmirail. A vila dá nome a uma das apelações de vinho tinto mais respeitadas do vale do Ródano, erguida sobre velhas vinhas de Grenache cultivadas em terraços rochosos e batidos pelo sol. Adegas e pequenas salas de degustação alinham-se pelas ruas abaixo da igreja, onde as vielas de pedra sobem entre casas de persianas fechadas até uma praça com fonte. Os vinhedos chegam até à borda da zona construída, e os caminhos que entram nas Dentelles começam quase no centro da vila, subindo rapidamente entre rocha clara e mato de pinheiros, com vistas sobre as vinhas em direção ao Mont Ventoux. O ritmo do lugar segue o calendário da vinha: poda no inverno, brotação das vinhas na primavera, e uma colheita em setembro que enche o ar com o cheiro da fermentação das uvas. Longe das salas de degustação, Gigondas mantém o passo tranquilo de uma pequena vila vinícola, com pouco trânsito além dos produtores a circular entre a adega e a vinha.