Saint-Émilion.

Saint-Émilion é uma das mais celebradas cidades de vinho da França, um sítio Patrimônio da UNESCO a leste de Bordéus onde as videiras sobem pelas encostas calcárias até às muralhas medievais. A própria cidade é um labirinto de ruas íngremes de paralelepípedos, igrejas românticas e casarões em tom mel. O seu monumento mais notável é a Igreja Monolítica — uma vasta igreja entalhada diretamente na rocha calcária no século XII, acessível por visita guiada. O planalto circundante e as encostas produzem alguns dos melhores vinhos Merlot de Bordéus, e as dezenas de châteaux, que variam de grandes propriedades a pequenos produtores familiares, recebem visitantes o ano todo para degustações e visitas às caves. É uma cidade compacta e acessível a pé que recompensa a exploração lenta.