Lyon.

Lyon fica no encontro dos rios Ródano e Saône, posição que moldou sua longa história como encruzilhada de comércio e sabor. O Vieux Lyon, parte do centro histórico listado pela UNESCO, guarda estreitas vielas renascentistas e traboules, passagens cobertas que atravessam a cidade antiga. Acima da cidade antiga, a colina de Fourvière carrega uma basílica e vistas sobre os telhados da cidade.

A cidade construiu sua reputação em torno da comida muito antes de a gastronomia se tornar moda em outros lugares: os bouchons servem a cozinha lionesa rústica, e Les Halles de Lyon Paul Bocuse reúne os queijeiros e confeiteiros da região sob um mesmo teto. Croix-Rousse, outrora o centro do comércio de seda, mantém um ar boêmio, de oficina.

Lyon também ocupa um lugar na história do cinema como berço da sétima arte, onde os irmãos Lumière filmaram suas primeiras imagens em movimento. Entre seus mercados, museus e tranquilos caminhos à beira-rio, Lyon carrega sua reputação gastronômica com um jeito descontraído e autêntico.