Illmitz.

Illmitz leży na południowo-wschodnim krańcu jeziora Neusiedl, gdzie winnice ustępują miejsca otwartym stepom Seewinkel. Wioska jest siedzibą Centrum Parku Narodowego, z wystawami o płytkich słonych jeziorach i ptakach, które gromadzą się tu w dużej liczbie, od szablodziobów do warzęch. Illmitz jest też czynną wioską winiarską: ciepły klimat pannoński sprzyja słodkim winom z późnego zbioru, a rodzinne piwnice ciągną się wzdłuż spokojnych ulic, wiele z nich otwartych na degustacje prosto z beczki. Winnice rozciągają się w stronę trzcinowisk i solnych baseny, nadając krajobrazowi płaski, otwarty charakter ukształtowany przez wodę i winorośl. Tradycyjne tawerny winne, zwane Heurigen, serwują proste jedzenie razem z lokalnymi winami. Rytm życia tutaj wyznaczają pory roku: wiosna i jesień przynoszą wędrowne ptaki, a lato dojrzewa winogrona, które definiują tożsamość wioski. Illmitz łączy to podmokłe otoczenie z silną kulturą winiarską, co rzadko spotyka się razem gdzie indziej nad jeziorem.