Ilztal.

Ilztal is een wijnbouwvallei in Stiermarken, Oostenrijk, waar wijngaarden de heuvels bedekken en kleine dorpen tussen boomgaarden liggen. Familiebedrijven bepalen het beeld langs de hellingen, met proeflokalen die uitzicht bieden over de vallei, en boomgaarden vullen de ruimtes tussen de wijnranken. Smalle weggetjes verbinden de ene kelder met de andere, de glooiing van het land volgend.

De dorpen langs de vallei houden een rustig, traditioneel ritme aan. Lokale herbergen serveren gerechten gebaseerd op wat er in de omgeving groeit, en kerkpleinen vormen het middelpunt van elke nederzetting. Het oogstseizoen brengt wijnfeesten en Sturm, het jonge, nog gistende druivensap dat in lokale taveernes wordt verkocht voordat het volledig tot wijn wordt. De rest van het jaar blijven de heuvels groen, doorkruist door wandelpaden die vanaf de vallei door de wijngaarden omhoog klimmen naar het omliggende bos.

Veel van de wijn uit de vallei wordt nog steeds rechtstreeks aan de kelderdeur verkocht, samen met appels die op de nabijgelegen hellingen worden geteeld.