Alikante atlīdzina tiem, kas nesteidzas. Šī ir province, kur Vidusjūras krasts un iekšzemes kalni atrodas tuvu vienam otram, tāpēc pat īsā vizītē var no baltiem ciematiem uz kaļķakmens grēdām nokļūt līdz rīsu laukiem un sāls ezeriem, nekur nesteidzoties. Šeit dzīves ritms allaž bijis lēns: zvejnieku pilsētas, kur no rīta joprojām lāpa tīklus, tirgus laukumi, kas dienvidus karstumā iztukšojas, un kalnu ciemati, kas celti pavēnī, ne ātrumam.
Alikantes pilsēta ir visa šī apgabala centrā — tās vecpilsēta kāpj augšup līdz Santa Bārbaras pilij virs ostas. Zem pils mūriem Santa Cruz kvartāls ir šauru ieliņu un ziediem klātu balkonu labirints, kuru vislabāk izzināt kājām, bez konkrēta plāna. No šejienes province paplašinās divos virzienos: dienvidos uz Elche pusi, kas pazīstama ar plašajiem palmu dārziem, un ziemeļos uz Marina Alta apvidu, kur zeme sarauc krokas asākos kalnu virsotnēs.
Šajā ziemeļu daļā koncentrējas Alikantes baltie ciemati. Labi zināma ir Gvadalesta, kuras mājas sakrautas zem sagruvušas pils ar skatu uz tirkīza krāsas ūdenskrātuvi, taču mazākas vietas, piemēram, Tàrbena, saglabā to pašu ritmu, bez pūļiem. Baltas apmestas sienas, dakstiņu jumti un stāvas bruģa ieliņas ir šeit pastāvīgas iezīmes, celtas, lai saglabātu vēsumu ilgajās vasarās. Virs ciematiem seni ceļi ved augšup līdz kalnu virsotnēs izvietotām vientuļnīcām un svētnīcām, kur vietējās procesijas ik gadu joprojām nes svēto vai Jaunavu no ielejas augšup uz viņas kapelu.
Piekrastē pati par sevi ir vērta apstāties Viļajoiosa — strādājoša zvejas osta ar mājām, kas krāsotas dziļi zilos, okera un rozā toņos. Netālu esošajai Altea ir balti apmesta vecpilsēta, ko kronē zilas kupolas baznīca, un kuru gaismas dēļ iecienījuši gleznotāji. Tālāk ziemeļos Xàbia un Dénia saglabā lēnāku ritmu nekā lielākie kūrorti — ar zivju tirgiem, senām sāls ieguves vietām un skatu uz Ibizas salu skaidrās dienās.
Alikantes virtuve un vīns seko tai pašai nesteidzīgajai loģikai. Alikante DO vīna reģionā audzē Monastrell vīnogas dziļiem, tumšiem sarkanvīniem un Moscatel — saldiem, aromātiskiem baltvīniem, un liela daļa ražas nāk no nelielām ģimenes saimniecībām kalnos ap Pinoso un Villena. Rīsi ir otra pastāvīgā sastāvdaļa: arroz a banda, kas vārīts zivju buljonā un pasniegts atsevišķi no jūras veltēm, un arroz del senyoret — tā pati recepte, kur viss jau iepriekš atmizots, lai ēst būtu vieglāk. Iekšzemē Xixona pilsēta gadsimtiem gatavojusi turrón, mandeļu un medus nugādu, un tās darbnīcas joprojām ir nelielas, ģimenes vadītas. Vietējie ēdienu festivāli iezīmē kalendāru cauru gadu — no pavasara mandeļu ziedu svinībām kalnos līdz rudens vīnogu ražas svētkiem.
Iekšzemē virs vīna dārziem paceļas Sierra de Aitana, kuras grēda skaidrās dienās redzama no lielas daļas provinces. Ciemati tās pakājē, piemēram, Sella un Confrides, saglabā ķiršu un mandeļu dārzus un piedāvā takas, kas savieno vienu ciematu ar otru pāri terasveida nogāzēm. Šī ir tā Alikante, kas reti parādās pludmales bukletos: klusāka, augstāka un veidota vairāk pēc gadalaikiem nekā pēc tūristu kalendāra.
Lai iegūtu patiesu sajūtu par reģionu, pietiek ar dažām dienām — viena diena Alikantes pilsētā, diena vai divas starp iekšzemes baltajiem ciematiem un diena piekrastē starp Viļajoiosa un Dénia. Ilgāka uzturēšanās sniedz iespēju lēnākiem izbraukumiem: vīna saimniecības apmeklējumam pie Pinoso, pastaigai Sierra de Aitana kalnos vai vienkārši rītam, kas pavadīts, nedarot nekā ciemata laukumā, kamēr pilsēta pamostas. Lai izprastu Alikanti, nav nepieciešams steigties — drīzāk gluži pretēji.
