Panicarola.

Panicarola sorge vicino alla riva del Lago Trasimeno, nella campagna umbra tra le acque aperte e le basse colline. Il borgo è piccolo e costruito attorno alle aziende agricole in attività, con un ritmo scandito dalla raccolta delle olive, dalla vendemmia e dalla stagione della pesca nel lago. Uliveti biologici coprono i pendii intorno al paese e alimentano i frantoi che producono olio d'oliva, mentre i vigneti sullo stesso terreno coltivano uve per i vini bianchi e rossi della regione. I pescatori portano ancora pesce dal Trasimeno, e le trattorie locali mantengono in menu le ricette del lago.

Qui il terreno è per lo più pianura agricola e dolci rilievi, con vedute aperte sull'acqua verso Castiglione del Lago e l'Isola Maggiore. In primavera gli ulivi fioriscono sui terrazzamenti; entro settembre l'uva è pronta, e il lago mantiene una luce tenue anche nei mesi più freschi. Panicarola è adatta a chi è curioso delle persone e della terra dietro l'olio e il vino, con fattorie liete di mostrare come vengono prodotti entrambi.