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Puylaurens è una drammatica fortezza catara nel dipartimento dell'Aude in Occitania, che si erge da una vetta rocciosa a picco sopra la valle del Boulzane. Costruita principalmente nel XIII secolo, era una delle cosiddette 'Cinque Figlie di Carcassonne' — una catena di fortezze reali che difendevano il territorio cataro appena conquistato. Le torri, le mura e i mastioni circolari ben conservati del castello dominano viste straordinarie sui Pirenei e sulle colline delle Corbières. Il villaggio sottostante è piccolo e tranquillo, con il paesaggio circostante fatto di macchia di querce, lavanda selvatica e gole rocciose. È un luogo per chi vuole la storia alle proprie condizioni — niente code, niente folle, solo vento, roccia e pietra medievale.