Hohenwarth-Mühlbach
a.M..

Hohenwarth-Mühlbach a.M. si trova nel Weinviertel, la più estesa regione vinicola della Bassa Austria, vicino al fiume March. Le colline circostanti sono coperte di vigneti, coltivati soprattutto a Grüner Veltliner, il vitigno alla base della denominazione Weinviertel DAC e del suo carattere secco e pepato. Le Kellergassen — vicoli fiancheggiati da cantine scavate nella terra — attraversano il villaggio e quelli vicini, molte ancora usate da famiglie che ogni anno pigiano e conservano il proprio raccolto.

Il villaggio conserva il suo carattere tradizionale della Bassa Austria, con masserie e cortili plasmati da generazioni dedite alla coltivazione della vite e dei cereali. I sentieri seguono il corso del fiume March e salgono tra i vigneti, aprendosi su viste delle colline circostanti verso Poysdorf. Le cantine aprono le porte per le degustazioni durante tutto l'anno, e la stagione della vendemmia porta con sé feste incentrate sul vino nuovo e sui prodotti di stagione.

Piccole trattorie servono piatti radicati nella dispensa del Weinviertel — canederli e salumi accompagnati dal vino prodotto dall'altra parte della strada. Il ritmo del luogo segue il calendario della vigna, dalla potatura primaverile fino alla vendemmia autunnale.