Orvieto.

Orvieto egy vulkanikus tufakőzetből álló fennsíkon emelkedik Umbriában, körvonalai már messziről, a völgyön át is látszanak, jóval azelőtt, hogy az utcák elkezdődnének. A városképet a Dóm uralja csíkos márvány homlokzatával és aranyozott mozaikjaival, melyek megcsillannak az esti fényben, belül pedig a San Brizio-kápolnában Luca Signorelli freskói láthatók, az ítélet és feltámadás jeleneteit ábrázolva. Az utcaszint alatt barlangok és alagutak hálózata húzódik a puha vulkanikus kőzetbe vájva, etruszk kutakkal és középkori olajprésekkel, olyan kamrákkal, amelyek egykor galambdúcként szolgáltak a madarak tenyésztésére. Ugyanez a vulkanikus talaj adja az Orvieto Classico ásványos jellegét, ez a száraz fehérbor főként Trebbiano és Grechetto szőlőből készül, és a óváros enotecáiban mindenhol kapható. A közeli műhelyekben még ma is kézzel festett maiolica kerámiát készítenek, ez a mesterség régóta jellemzi a várost, mintázatai középkori és reneszánsz díszítőelemekre nyúlnak vissza. Keskeny utcák kanyarognak fel és le a fennsíkon, terekre nyílva, ahonnan a katedrális harangtornya keretezi a lenti olajligetekre és szőlőskertekre nyíló kilátást.