Bodensko jezero

Baden-Württemberg zauzima jugozapadni kutak Njemačke, od rajnske ravnice na zapadu do vapnenačke zaravni Švapske Jure na istoku. Krajolik se ovdje mijenja polako i postupno: vinogradarski obronci prelaze u gustu šumu, šuma se otvara u travnjake i špiljski kraj, a sve se naposljetku spušta prema širokoj, mirnoj vodi Bodenskog jezera na jugu. Ovo je regija stvorena za lutalački ritam, grad po grad, dolina po dolinu. Vino daje ritam velikom dijelu regije. Na Gornjoj Rajni, vulkansko brdo Kaiserstuhl nosi terasirane vinograde koji hvataju neobično jako sunce za njemačke uvjete, a mali vinogradari ovdje sorte Spätburgunder i Grauburgunder pretvaraju u vina koja se toče u seoskim Weinstubama. Južnije, Markgräflerland nosi svoje blage vinogradarske brežuljke prema švicarskoj granici, povezane stazama koje se vijugaju kroz vinograde od jednog vinskog sela do drugog. Blizu Stuttgarta, dolina Neckara nosi württembersku vinsku regiju, gdje sorte Trollinger i Lemberger rastu na strmim terasama poduprtim suhozidima koje vinari i danas popravljaju ručno. Istočno od Rajne, Crna šuma uzdiže se u grebene smreke i jele, a njezine dolinice krase drvene seoske kuće pod teškim, kosim krovovima. Izrada satova nikada nije posve napustila ova sela, pa radionice i danas proizvode kukavičje satove na starinski način. Freiburg im Breisgau leži na zapadnom rubu šume, a njegovim starim gradom prolaze mali otvoreni kanali zvani Bächle, koji teku pored trga katedrale i dalje u okolne uličice. Dublje u brdima, gradići s fahverk kućama, poput Gengenbacha, čuvaju glavne trgove oivičene zdanjima koja s godinama blago naginju, a fašnička tradicija Fasneta svake zime iznosi izrezbarene drvene maske. Dvorci obilježavaju visoke točke regije. Ruševina Heidelberga od crvenog pješčenjaka gleda na Neckar i barokne krovove starog grada ispod, a njezine terase poznato su mjesto za promatranje rijeke. Južnije, dvorac Hohenzollern stoji na strmom, izoliranom brdu na rubu Švapske Jure, a njegovi tornjevi vidljivi su iznad okolnih poljoprivrednih površina davno prije nego što se dvorac u potpunosti ukaže. Manji utvrđeni gradovi između njih dvaju čuvaju tišu inačicu iste priče, s ulaznim kulama i tornjevima ugrađenim u obronke iznad vinograda ili šume. Tübingen čuva svoju vlastitu sporu tradiciju na Neckaru, gdje se plosnati čamci Stocherkahn guraju motkom uz rijeku ispod niza visokih, šarenih kuća. Studenti i mještani dijele iste uske uličice koje su generacijama oblikovale grad. Južno i istočno od Tübingena, Švapska Jura otvara se u vapnenačke travnjake, ovčje pašnjake i vrijesišta s borovicom, isprekidane suhim dolinama i špiljskim sustavima koji šetače privlače na obilježene staze. Na južnom rubu regije, Bodensko jezero prostire se u široku vodenu površinu koju regija dijeli sa Švicarskom i Austrijom. Voćnjaci, vinogradi i mala lučka mjesta oivičuju njegovu obalu, odakle ribarski čamci još izlaze u ranu zoru. Trščaci i ravne staze prate veći dio obale, nudeći duge, ravne dionice za šetnju ili vožnju biciklom između mjesta, bez gubljenja pogleda na jezero. Festivali obilježavaju kalendar regije koliko i njezin krajolik. Vinska sela svake jeseni održavaju berbanske svečanosti, poslužujući novo vino uz pitu s lukom u dvorištima ukrašenim svjetlima. Zima donosi Fasnet, s izrezbarenim maskama i procesijama kroz gradove Crne šume. Proljeće i ljeto donose koncerte na otvorenom u dvorištima dvoraca te šetnje kroz vinograde koje vode lokalni vinogradari. Biciklima i pješačkim cipelama ova regija dobro pristaje. Obilježene biciklističke rute prate rajnsku ravnicu pored vinograda i voćnjaka, postupno se penju u dolinama Crne šume uz brzake, te slijede obalu Bodenskog jezera kroz trščake i lučka mjesta. Pješačke staze prelaze isti teren sporije, prolazeći kroz vinogradarske terase, šumske grebene i travnjake Jure, često povezujući jedno malo mjesto s drugim bez velikog zaobilaska. Svaki dio Baden-Württemberga čuva svoju vlastitu inačicu tog sporog karaktera: trg vinskog sela u Kaiserstuhlu, terasu dvorca iznad Neckara, tihi dio obale Bodenskog jezera, šumsku čistinu gdje je jedini zvuk voda koja negdje u blizini teče.

Thurgau se nalazi u sjeveroistočnom kutu Švicarske, gdje zemlja blago pada prema širokoj, mirnoj vodi Bodenskog jezera, lokalno poznatog kao Bodensee. To je drugi najmanji kanton u zemlji, i to se osjeti: udaljenosti između gradova su kratke, teren je blag i brežuljkast, a ne strm, i ništa se ovdje ne žuri pred posjetiteljem. Ovo je regija stvorena za sporo putovanje — ima dosta za raditi, ali sve vrijedno pažnje nagrađuje strpljenje: voćnjak u cvatu, tržni štand s prvim jabukama sezone, mali lučki gradić s dvorcem koji gleda na vodu. Mještani Thurgau ponekad nazivaju "Mostindien" — zemlja jabukovca. Voćnjaci jabuka i krušaka prekrivaju velik dio zemlje između jezera i niskih grebena u unutrašnjosti, a jabukovac koji se od njih tiješti, poznat kao Most, dio je ovdašnje svakodnevice. Proljeće donosi cvatove po cijelim obroncima; jesen donosi berbu, seoske štandove i festivale koji se oko nje organiziraju. Između toga, krajolik se smiri u zelen, neužurban ritam pogodan za šetnju. Vinogradi se protežu istim blagim obroncima, posebno tamo gdje hvataju sunce iznad jezera, a kušanje lokalnog vina obično je tiha, neupadljiva stvar. Gradovi slijede obalu i rijeke, umjesto da se okupljaju oko jednog središta. Frauenfeld, glavni grad kantona, smješten je u unutrašnjosti na rijeci Murg i nosi svoju povijest u dvorcu koji još gleda na stari grad, uz muzej i tržni trg koji se puni na dane trgovanja. Uz jezero, mali gradovi kao Arbon, Romanshorn i Kreuzlingen svaki čuvaju svoj karakter — luku, promenadu, staru četvrt — bez da narastu dovoljno velikima da djeluju kao gradovi. Dalje uz obalu, Ermatingen i Steckborn smješteni su među voćnjacima i vinogradima, njihove obale krase fahverk kuće i tihi vrtovi. U unutrašnjosti, povijesni gradovi čuvaju svoje priče. Diessenhofen, na Rajni blizu sjevernog ruba kantona, čuva srednjovjekovnu starogradsku jezgru i natkriveni drveni most preko rijeke. Bischofszell, gdje se spajaju dvije rijeke, ima kompaktno središte s oslikanim fasadama i mostom koji stoljećima nosi putnike. U blizini, bivši kartuzijanski samostan Kartause Ittingen danas čuva umjetničke zbirke, radnu farmu i vrtove otvorene za mirnu popodnevnu šetnju. Ono što čini Thurgau uspješnim kao sporo putovanje jest nekoliko malih mjesta, a ne jedna velika atrakcija. Tri do četiri dana obično je dovoljno da se povežu nekoliko gradova uz jezero s jednim ili dva zaustavljanja u unutrašnjosti, ostavljajući prostora da se negdje sjedne sat vremena umjesto da se znamenitosti otkuca s popisa. Tipičan raspored može spojiti jutro u starom gradu Frauenfelda s popodnevom uz vodu u Romanshornu ili Arbonu, ili odvojiti cijeli dan za voćnjačku okolicu oko Ermatingena kada su stabla u cvatu ili teška od plodova. Srednjovjekovni dvorci i utvrđene kurije javljaju se češće nego što tiha reputacija regije nagovješćuje, mnogi i danas stoje usred poljoprivrednih površina. Putovi povezuju nekoliko njih preko rubova polja i redova voćnjaka: krajolik Thurgaua treba prolaziti polako, sa stankom za jabukovac, tanjur lokalnog sira ili komad voćne torte uz put. Bodensko jezero oblikuje ugođaj regije jednako kao i njezinu geografiju. Voda je toliko široka da se na mirnom danu stapa s nebom, a obalni gradovi gledaju preko nje prema Njemačkoj, čime Thurgau dobiva tiho međunarodni dojam bez gužve koja prati poznatija švicarska jezera. Ribarstvo se ovdje još odvija na malom, lokalnom mjerilu, a jezerska riba nalazi se na jelovnicima gradova uz obalu. Thurgau nagrađuje strpljenje više nego pretrpan raspored. Ne postoji jedna znamenitost izgrađena da opravda posebno putovanje; umjesto toga postoje voćnjaci, mali lučki gradovi, rasuti dvorci i gradovi koji ostaju zanimljivi cijelo popodne. Svatko tko planira vrijeme ovdje bolje će proći ako postavi opušten put između tri ili četiri grada i ostavi prostor između njih, nego pokušavajući obuhvatiti cijeli kanton.

Smješten na krajnjem zapadu Austrije, Vorarlberg je najmanja savezna država, omeđena Švicarskom i Njemačkom. Njegovi zadivljujući krajobrazi uključuju Alpe i Bodensko jezero, nudeći mješavinu pustolovina na otvorenom i kulturnih iskustava. Regija je poznata po svojoj tradicionalnoj drvenoj arhitekturi, osobito u selima poput Schwarzenberga, gdje možete pronaći lokalne obrtnike na djelu. Bregenz, glavni grad, ugošćuje poznati Bregenzer Festspiele, godišnji festival s operom na jezeru. Vorarlberg je također čuven po svojoj kulinarskoj sceni, prikazujući lokalne sireve i vina, poput robusnih bijelih vina iz regionalnih vinograda. Istražite slikovite planinske staze u planinama Rätikon za dublju povezanost s prirodnom ljepotom i lokalnim tradicijama.