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Oviedo est la capitale raffinée des Asturies, combinant architecture médiévale et élégance urbaine moderne. La ville est célèbre pour ses églises préromanes, ses monuments classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, et sa belle cathédrale gothique abritant d'importantes reliques. La vieille ville compacte présente des rues piétonnes, des places historiques et des bars à cidre traditionnels servant le sidra asturien. La scène culturelle d'Oviedo comprend des théâtres, des musées et les prix annuels Princesse des Asturies. En tant que ville universitaire, elle maintient une énergie juvénile tout en préservant le patrimoine. Ce mélange de monuments anciens, de culture du cidre et de sophistication urbaine fait d'Oviedo les Asturies essentielles.