Séville.

Séville est la capitale de l'Andalousie, bâtie sur les rives du Guadalquivir et façonnée par des siècles de domination maure puis chrétienne. Le Real Alcázar reste un palais royal en activité, avec ses cours et jardins carrelés où se superposent détails islamiques, gothiques et Renaissance. Juste à côté, la cathédrale abrite le tombeau de Christophe Colomb et s'élève autour de la Giralda, un ancien minaret transformé en clocher, qui domine le lacis de ruelles blanches de la vieille ville. Dans le quartier de Santa Cruz, des orangers bordent de petites places où le parfum des fleurs persiste jusqu'au début de l'été. De l'autre côté du fleuve, Triana garde son propre rythme, connu pour ses ateliers de céramique et ses bars où le flamenco s'est développé comme art local, encore joué dans de petites salles et des patios. La Plaza de España, construite en brique et céramique pour l'Exposition ibéro-américaine de 1929, s'incurve autour d'un canal artificiel en bordure du parc de María Luisa. La culture culinaire sévillane repose sur les tapas : petites assiettes de poisson frit, de jambon cru et de plats mijotés partagés debout au bar. La chaleur estivale est intense, et la ville s'adapte en se déplaçant vers l'extérieur le soir, quand les terrasses et les places se remplissent à nouveau après la tombée du jour.