Orvieto.

Orvieto s'élève sur un plateau de tuf volcanique en Ombrie, sa silhouette visible depuis la vallée bien avant d'atteindre les rues. Le Duomo domine l'horizon avec sa façade de marbre rayé et ses mosaïques dorées qui captent la lumière du soir, tandis qu'à l'intérieur, la chapelle San Brizio abrite des fresques de Luca Signorelli représentant des scènes de jugement et de résurrection. Sous le niveau de la rue, un réseau de grottes et de tunnels creusés dans la roche volcanique tendre renferme des puits étrusques et des pressoirs à olives médiévaux, ainsi que des chambres qui servaient autrefois de pigeonniers pour l'élevage des oiseaux. Ce même sol volcanique donne à l'Orvieto Classico son caractère minéral, un vin blanc sec élaboré principalement à partir des cépages Trebbiano et Grechetto et vendu dans les enotecas de toute la vieille ville. Des ateliers voisins produisent encore des céramiques maiolica peintes à la main, un artisanat pour lequel la ville est connue de longue date, avec des motifs puisant dans les dessins médiévaux et renaissants. Les rues étroites montent et descendent à travers le plateau, s'ouvrant sur des places où le clocher de la cathédrale encadre des vues sur les oliveraies et les vignobles en contrebas.