Perpignan.

Perpignan est la capitale de la Catalogne française, une ville où les toits de tuiles rouges, les boulevards bordés de palmiers et la langue catalane rythment le quotidien aux côtés du français. Le palais des rois de Majorque se dresse sur une colline dominant la vieille ville. Les rues étroites du centre historique débouchent sur des places ombragées de platanes, où cafés et petits bars à vin restent animés jusqu'au soir.

La région du Roussillon, alentour, produit des raisins pour des vins rouges robustes et des vins doux naturels, et les domaines viticoles s'étendent sur les collines autour de la ville. Le marché des Halles se remplit chaque matin de fromages et de charcuteries catalanes, aux côtés des produits cultivés dans la plaine voisine. Le caractère de Perpignan puise des deux côtés de la frontière : des drapeaux catalans ornent les balcons, et les fêtes locales reflètent les traditions catalanes. Au-delà de la ville, les Albères s'élèvent vers l'Espagne, et la côte de Collioure se trouve à proximité facile.