Prinzendorf
an der Zaya.

Prinzendorf an der Zaya se trouve dans le Weinviertel, la plus grande région viticole d'Autriche, où les rangs de vigne couvrent les collines au-dessus de la rivière Zaya. Le Grüner Veltliner est le cépage principal, cultivé aux côtés d'autres variétés blanches dans des domaines familiaux qui ouvrent leurs caves pour des dégustations dans des salles traditionnelles. Le centre du village se compose de solides fermes aux murs épais et aux toits de tuiles, disposées le long de ruelles tranquilles. Un chemin longeant la Zaya relie les vignobles aux champs voisins et à de petites parcelles de forêt, emprunté par les marcheurs et les cyclistes se déplaçant entre les villages. Dans les heurigen — tavernes tenues directement par les familles de viticulteurs — des plats de saison simples sont servis accompagnés du vin de la maison. Les vignes sont taillées à la fin de l'hiver, fleurissent au début de l'été, et les vendanges remplissent les caves chaque automne.