Podlaskie

Podlaskie, Kirde-Poola suurim piirkond, iseloomustub lopsakate maastike, mitmekesise loomastiku ja rikkaliku kultuuripärandi poolest. Białowieża mets, UNESCO maailmapärandi ala, on Euroopa piisoni kodu ja pakub ulatuslikke matkaradasid. Piirkonna ainulaadne Poola, Valgevene ja Leedu mõjutuste segu on nähtav selle arhitektuuris ja kohalikes traditsioonides. Linnad nagu pealinn Białystok pakuvad ajaloolisi turuplatse ja elavaid parke. Märkimisväärselt on piirkond tuntud oma puidust õigeusu kirikute poolest, ning lähedal asuv Tykocin pakub pilguheitu minevikku oma hästi säilinud sünagoogiga. Podlaskie looduskaunust täiendab selle traditsiooniline köök, sealhulgas piirkondlikud eriroad nagu sękacz, ainulaadne kook, mis valmistatakse pöörlevast vardast.